6月13日，四川大學2015級食品科學與工程專業60余學生在食品工程系趙志峰副教授與鄒華雄老師帶領下參觀了位于成都市郫都區的新希望乳業集團。
企業參觀是食品工程系本科教學計劃《生產實習》課程的重要內容，本次參觀也是繼徽記、中儲糧企業參觀后的第三站。為了配合做好學校的參觀安排，新希望集團的工作人員早早在工廠等候。到場現場后，在工作人員指引下，同學們換上鞋套之后，講解員就開始在一樓大廳為大家講解介紹此次參觀的大致內容和行程安排，通過生動的視頻讓我們對新希望集團的企業理念與發展歷程有了比較清楚的了解。企業倡導“好品質源于好鮮奶”，“為新鮮而生”，由此可見新希望乳業對于原料乳質量的重視和對消費者的負責。講解員興奮地講到:新希望退出了全球第一款以生產保質期命名的“24小時巴氏鮮奶”，這一款奶制品是新希望全新研發推出的，它把原料采集到成品出廠之間復雜繁瑣的過程縮短到了24小時之內，這極大地保留了牛奶的新鮮度與營養價值。之后講解員便帶領大家去二樓參觀，一路上介紹了新希望集團近些年取得的成果與榮譽，同學們了解到現在新希望集團經過多年的發展已經成為業務遍及北美、歐洲、澳洲的18個國家。而且企業始終不忘回饋社會，在98年洪災、08年汶川地震等一系列大的自然災害發生后，劉永好董事長都號召全企業上下參與到抗震救災、捐款捐物的活動中來，全心全意致力于公益事業。隨后，工作人員帶領全體師生參觀了生產車間，令同學們感到驚訝的是生產車間的機器雖然很多，看起來相當復雜，但車間里面的布局十分規整與高效。數百平米的生產車間里只有三四個工作人員在電腦面前控制，機械化程度之高令同學們嘆服。
上午十點左右，新希望集團的工作人員為師生們提供了他們生產的酸奶供大家品嘗，同學們紛紛覺得這款奶很好喝，粘稠度適當，加了水果的味道又使它更香甜，得到了大家的一致好評。為了讓大家更加了解企業的生產與運行，邀請到了技術部門的袁經理來跟交流互動環節，到現場提問環節時同學們都很積極，有問“據經濟效益來看多久能回收成本”的，有問“新款奶是如何做到24小時”的，有問“酸奶生產時掛壁現象企業是如何處理”的……袁經理都一一做了詳盡的解答，袁經理在解答大家的疑惑時不止一次地提到品質與安全，可以看出新希望乳業一直在用行動在踐行“質量是企業的生命”的理念，袁經理用自己豐富的專業知識與經驗贏得了大家一陣又一陣熱烈的掌聲。
在參觀與交流活動結束之后，我院師生與企業代表來到了一樓大廳合影留念。這一次參觀意義非凡，讓同學們第一次近距離接觸到了作為中國企業500強的食品企業的生產與運轉，也見識到了新技術與新理念的高效率與深入人心。同時同學們也都意識到，要趁自己在學生階段多多學習專業知識與技能，讓自己更好地投入到我國食品行業的建設與發展之中。
