2018年6月15日下午，四川大學(xué)輕紡與食品學(xué)院2015級食品科學(xué)與工程專業(yè)的全體同學(xué)，在食品系老師賈利蓉、呂遠平、鄒華雄的帶領(lǐng)下，到成都圣恩生物科技股份有限公司參觀實習(xí)。企業(yè)參觀是食品工程系本科教學(xué)計劃專業(yè)課程的重要內(nèi)容，本次參觀也是繼徽記、中儲糧企業(yè)、新希望乳業(yè)、旺豐食品、茂華食品參觀后的第六站。
下午3點，到達成都溫江區(qū)海峽兩岸科技產(chǎn)業(yè)園圣恩生物科技股份有限公司后，在人力資源部經(jīng)理的熱情接待下，老師和同學(xué)們進入了圣恩辦公樓會議室。首先，經(jīng)理對老師和同學(xué)們的到來表示了熱烈歡迎；然后對圣恩這個做調(diào)味香精的公司的歷史發(fā)展、文化理念、專業(yè)技術(shù)等做了簡單的介紹，讓大家對圣恩公司有了初步的了解。
會議結(jié)束后，經(jīng)理帶領(lǐng)大家參觀了圣恩公司三層的辦公樓。這是一棟充滿年輕活力的辦公樓，人性化的裝修設(shè)計惹來老師和同學(xué)們的頻頻贊嘆。一樓是接待區(qū)域；二樓是辦公區(qū)域，設(shè)置了寬敞明亮的茶水間；三樓是一個休息區(qū)域，令人驚訝的是，這里不僅有圖書閱覽室、休息室、天臺，還有健身設(shè)施，供員工鍛煉身體。
參觀完辦公樓，老師和同學(xué)們在經(jīng)理的帶領(lǐng)下來到公司的核心技術(shù)部門參觀。這里一共有三樓，一樓是一個實驗廚房，有技術(shù)人員在這里用研發(fā)出來的各種調(diào)味產(chǎn)品做實驗，隨時可以品嘗各種美味的食物讓同學(xué)們非常羨慕。二樓是檢測中心，用來對產(chǎn)品的質(zhì)量把關(guān)，設(shè)有氣象質(zhì)樸室、液相質(zhì)譜室、有機留樣室、無機留樣室、重金屬檢測分析室、理化檢測分析室等，實驗室里可以看見工作人員正在進行實驗。三樓是研發(fā)中心，設(shè)有感官品評室、產(chǎn)品研發(fā)實驗室、調(diào)香室、反應(yīng)提取實驗室、留樣室等。通過經(jīng)理的介紹，大家了解到調(diào)香室是公司的核心，不對外開放，里面存放了幾百種香料；調(diào)香員是圣恩公司的骨干人員，在選拔時對人的嗅覺、味覺靈敏度要求極高。通過對技術(shù)部門的參觀學(xué)習(xí)，大家進一步了解了圣恩公司的核心技術(shù)、產(chǎn)品檢測流程，以及對理論學(xué)習(xí)中的感官檢驗室有了更形象的認識。
最后，三位老師和全體同學(xué)與圣恩公司的接待人員一起合影留戀。通過半天的參觀實習(xí)，大家了解了一個新的企業(yè)、企業(yè)管理制度和企業(yè)文化，對食品專業(yè)的發(fā)展方向和就業(yè)又了更全面的認識。
