何強，博士，教授，博士生導(dǎo)師，副院長，教育部食品科學(xué)與工程專業(yè)教指委委員，教育部“新世紀優(yōu)秀人才”，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事，四川省“杰出青年學(xué)科帶頭人”，“四川省學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人”，四川省食品安全專家委員會委員，四川省食品標準委員會委員，美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全實驗室優(yōu)秀博士后，《食品科學(xué)》、《食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報》和《Food Science and Human Wellness》編委。
主要研究方向：食品質(zhì)量與安全、農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏
研究成果：
研究成果在Food Chemistry、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food Hydrocolloids、Journal of Food Science和Food and Chemical Toxicology等重要國際學(xué)術(shù)期刊發(fā)表，共發(fā)表論文150余篇，SCI收錄100余篇，獲授權(quán)國家發(fā)明專利6項。作為項目負責(zé)人主持了國家公益性專項、新世紀優(yōu)秀人才支持計劃、國家自然科學(xué)基金、四川省杰出青年基金、四川省支撐計劃與產(chǎn)業(yè)集群等項目20余項，獲四川省優(yōu)秀博士論文一等獎、四川省科技進步一等獎和中國輕工聯(lián)合會一等獎各1項。
