一、活動目的創造出美味且有創新的復合調味料/醬，促進校企雙方食品研發人才培育，開拓大學生的自主創新能力，有效促進產學研一體化。 二、主辦/協辦/支持單位主辦：山東天博食品配料有限公司/濟寧耐特食品有限公司特別支持：中國調味品協會承辦：中國農業大學食品科學與營養工程學院/揚州大學旅游烹飪學院/天津科技大學食品工程與生物技術學院/江南大學食品學院/西南大學食品科學學院/四川大學輕紡與食品學院 三、參賽原則1、創意計劃書主題必須是復合調味醬/料方向。2、參賽者可以是個人或團隊形式參賽，團隊主力人員提報不得超過2人。3、為保證計劃書質量，同一個參賽者/團隊限報一份計劃書。4、同一作品不可重復參與多個類似食品創意大賽，一經發現立即取消參賽資格，大賽報名負責人監督作品是否符合參賽要求，以及是否為作品方案的原創者。5、參賽的作品必須具有創新性，參賽團隊可以與教師討論、尋求幫助，但學生應是參賽方案的主要創意者。6、嚴格按照參賽計劃書模板進行規范書寫。 四、時間安排序時間規劃備注1 2016年4月22日大賽宣講 22016年5月3日提交報名表17:00前發送至郵箱：18190794529@163.com。郵件和文檔命名為：天博+隊長姓名+隊長聯系方式。 32016年6月5日提交計劃書17:00前發送至郵箱：18190794529@163.com。郵件和文檔命名為：天博+隊長姓名+隊長聯系方式+產品名稱。6月8日左右公布校內入圍名單42016年06月中旬計劃書提報 52016年07月初賽評獎由學院組織專家教授對提報的入圍計劃書進行評選，確定16組入圍名單。62016年09月入圍計劃書公布/72016年09月上旬大賽需求樣品提報入圍計劃書公布后統計樣品需求寄送8 2016年09月上旬需求樣品郵寄/92016年11月初決賽（院校獨立評獎）邀請院校教授、公司工程師、企業研發總監、協會領導四方代表到學院評獎。10 2016年寒假游學活動國外游學+國內游學 五、參賽作品基礎要求：1、作品的設計要與市售產品形成差異化，如新原料、新風味等既能吸引消費者、又能給消費者帶來創新體驗的復合調味醬/料。2、參賽作品應按相應產品保質期要求設計制作，并符合國家規定的食用標準，安全可靠。3、產品的創新要以市場為導向、以事實為基礎，具備較強的市場需求和可規模化生產。 六、計劃書要求參賽者應在規定期限內向食品學院報名負責人提交書面的產品設計計劃書。計劃書模板采用公司統一模板1.初賽計劃書要求①、計劃書需具有中英文對照的題目及摘要，簡要介紹創新方案，并對其創意來源、獨特性以及市場和技術的可行性進行重點描述。②、計劃書應包括產品描述、構思、配方、天博公司產品添加的目的和方法（若不用香精則標明其他核心原料的添加方式方法和用量）、市場潛力、價格/成本、營養成分評價、制作過程、包裝方法和保質期等，引用文獻須加標注。③、摘要和計劃書應以11.5號宋體、1.5倍行距打印，參賽者或團隊的信息如姓名、學院、班級/年級、聯系方式（電話及電子郵件地址）應另頁打印，不得在摘要和計劃書中含有參賽者（團隊）或其指導教師的信息。2.決賽報告書要求：①、word版本報告書格式與計劃書要求相同,需含詳細生產工藝、制作流程、感官評價、理化指標、消費者評測等。②、山東天博食品配料有限公司產品用量用法等內容與報告書描述相符（如不加可省略）。另外還需2～3張高清晰產品照片、有關產品簡介的幻燈片。③、對于食用前需要特殊加工或準備的產品，參賽團隊應當提供推薦食用方法，并制作相應品嘗林以便產品能以最佳方式展示與品嘗。注：天博創意食品大賽產品計劃書模版與天博公司產品清單將于后期發布。 七、評審程序初賽：由食品學院組織食品、經濟、市場等領域教授，對提報的計劃書進行書面評審，選出30份計劃書（不足30份則全部提供）提報給天博公司，天博公司聯合協會共同選出16份作品計劃書入圍，入圍的作品每個團隊將得到1000元的研發經費。備注：評選標準包括作品的創新性、市場需求、實施可行性、規模化生產因素等。入圍作品香精需求提報①、16組入圍作品公布后，由學院所在負責人統計學生香精需求，并整理完畢后發送至山東天博食品配料有限公司，下單后于一個星期左右寄出。②、不得使用與自己團隊參賽作品無關的香精。③、由于香精添加量很小，原則上單個入圍作品需求香精每個種類不得超過2瓶，天博食品配料有限公司會根據作品計劃書提供建議使用量。④、公司產品推廣目錄將于宣講活動結束后發放到參賽學生手中，方便學生參考撰寫計劃書。 C:決賽：提報資料：成型作品、作品報告書word版、現場答辯PPT、宣傳文案或視頻評審：中國調味品協會、食品學院大賽與山東天博食品配料有限公司共同組織10名以上的專家及企業工程師評委對報送的產品品評。參賽團隊現場答辯并回答評委提問。評委根據作品、現場答辯情況、網絡宣傳成果等情況進行打分，打分作為評獎參考，最終獲獎結果由評委討論決定。評選標準（詳見評分表）包括作品的創新性、風味口感、作品商業化潛力、作品包裝、宣傳等因素。評分結果作為評獎參考，經過評委討論并確認獲獎作品，并現場頒獎。作品網絡宣傳成果：各參賽團隊入圍后對1、“天博食品創意大賽”2、“創意作品”，制作宣傳文案、海報、宣傳視頻等素材，利用互聯網平臺，如：人人網、微信、微博、博客、網站、論壇等對“天博食品創意大賽”、“創意作品”進行宣傳，以及進行線下的互動宣傳，形式不限。 八、獎項設置大賽現場公布評獎結果，舉行頒獎儀式，為獲獎者頒發證書。一等獎（一組）：獎勵主力團隊成員國外游學（2名）二等獎（二組）：獎勵主力團隊成員國內游學（每隊2名）三等獎（三組）：每隊獎勵2000元優秀獎（三組）：每隊獎勵1000元宣講獎（三組）：每隊獎勵1000元（各入圍團隊將宣傳成果制作成PPT和宣傳素材等宣傳材料提前10天發送到天博公司，公司評委；根據素材制作水平、網絡宣傳方式和影響進行打分，評選三組最佳宣傳獎，并與決賽當天公布結果。）注：團隊主力成員不超過2名。如果所提交方案未達到大賽相關要求及規則，主辦方有權對入圍的創新方案個數以及獎勵等級、數量做適當調整。如遇不可抗因素，主辦方有權對大賽內容進行適當調整。11月份中國調味品協會主辦的CFE展會上，展示獲獎作品。 九、參賽方式與參賽咨詢參賽同學自行下載填寫報名表（附件一），并于2016年5月3日17:00前發送至報名郵箱：18190794529@163.com。郵件和文檔命名為：天博+隊長姓名+隊長聯系方式。 張 廣：18780047465葉鳳凌：18190794529 附件一：天博創意食品大賽（四川大學賽區）報名表 四川大學輕紡與食品學院食品工程系共青團四川大學輕紡與食品學院委員會2016年4月16日
